L'Ospite ha sempre ragione? Un principio che oggi va ripensato nei ristoranti
01/07/26
Da Italia a Tavola, Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
"Un servizio eccellente non si misura dalla disponibilità a dire sempre sì, ma dalla capacità di distinguere un errore reale da una richiesta infondata, trovando ogni volta […]"