Personalizzazione e servizio sono le leve che fanno salire lo scontrino
19/03/26
Da Italia a Tavola, Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
"Nel food contemporaneo la qualità del piatto non basta più a sostenere margini e competitività. L’esperienza complessiva - fatta di servizio, ambiente e relazione - diventa […]"