La mancia obbligatoria? Da gesto di gratitudine a nuova tassa mascherata
10/09/25
Da Italia a Tavola, Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
"L'idea di rendere la mancia obbligatoria divide ristoratori, clienti e camerieri: per alcuni sarebbe garanzia di stabilità e motivazione per chi lavora in sala, per altri una tassa che rischia di pesare su un settore già fragile. Da incentivo al lavoro a […]"